作者：胡周一
简介：胡周带着老太太来到院子的新水缸边上，把菜刀稍稍磨锋利了，开始给鱼进行宰杀。她宰杀的动作流畅，怎么看都不像第一次杀鱼的。老太太一辈子都没吃过河里鱼肉，想到胖丫说鱼肉好吃，她有些期待起来。站在胡周边上，认真的听胡周边宰杀边给她讲解。“奶，你看，杀鱼的时候这个地方要小心。”胡周指着鱼腹的一处：“这是鱼的胆囊，长在鱼的这些内脏中，它的汁液很苦，如果一不小心弄破了，胆汁流出来沾到鱼肉上很难洗掉。
胡周想了想，觉得估计是这里的人不会杀鱼，也不会煮鱼的原因导致。
“奶，这鱼今晚由我来做，你在边上看着。下回你就知道怎么做好吃了，保证你吃一次，还想吃第二次。”
叫老太太在边上看着，就是想叫她学着怎么杀鱼，怎么煮鱼？
虽然，胡周有空的时候挺爱下厨。
可也是有空的时候，而且心情好的时候，心血来潮的时候，她才喜欢亲自下厨。
平时，她还是喜欢等人煮好，再叫她吃的。
所以，杀鱼、还有鱼的各种煮法，她必须得教会老太太呀！
“真的？鱼能做成好吃的？”
老太太不信，不过想到鱼是神仙给的，她又说：
“鱼要是做出来好吃，那也是神仙给的鱼吧？带有仙气的鱼估计味道不一样。”
“奶，你说的也没错。神仙给的鱼，味道自然比外面的鱼要好上许多。
不过，外面的河鱼懂得杀，懂得煮的话，也是很美味的。
只是比不上神仙给的鱼那么鲜，那么好吃，而且神仙给的鱼，吃了身体会变得更好。”
胡周带着老太太来到院子的新水缸边上，把菜刀稍稍磨锋利了，开始给鱼进行宰杀。
她宰杀的动作流畅，怎么看都不像第一次杀鱼的。
老太太一辈子都没吃过河里鱼肉，想到胖丫说鱼肉好吃，她有些期待起来。
站在胡周边上，认真的听胡周边宰杀边给她讲解。
“奶，你看，杀鱼的时候这个地方要小心。”
胡周指着鱼腹的一处：
“这是鱼的胆囊，长在鱼的这些内脏中，它的汁液很苦，如果一不小心弄破了，胆汁流出来沾到鱼肉上很难洗掉。
所以，不管我们怎么煮，鱼肉都会带着一股苦味。”
老太太听得连连点头。
胡周继续讲解着：
“除了这个叫胆囊的之外，鱼的内脏也要清tຊ理干净。特别是这里……”
她把鱼拿起来，让老太太看得更清楚些：
“这是鱼的肝脏和胰腺，如果不拿出来干净，用清水彻底冲洗。
在我们都烧火煮的时候，它热了，就会放出苦味，所以我们吃鱼的时候还是会觉得有苦味。”
“难怪大家都说，河里抓的鱼吃起来都很苦很腥，原来是大家都不知道咋杀的鱼呀！”
老太太觉得，神仙果然就是神仙，知道的东西就是他们这些凡人不懂的。
一辈子没煮过鱼也没吃过河里那些鱼的老太太，对孙女的每一句话，都深信不疑。
因为，在她看来，胡周所懂的这一切，都是那位神秘的神仙教给的。
她不信谁，也不能不信神仙的能力呀？
见老太太听得很认真，还时不时地点头表示听懂了。
胡周便继续补充道：
“还有就是鱼血的处理，和鱼身上的鱼鳞，还有这些鱼线……。”
没多久，一条鱼就宰杀完了。
另一条鱼暂时放在木盆里养着，胡周留明日让老太太亲自动手宰杀并煮熟，算是练手了。
老太太听完胡周的讲解，不禁感叹：“原来杀条鱼还有这么多道道啊！要不是有神仙教，咱们哪懂这些？”
宰杀完鱼，胡周又与老太太进到厨房，开始手把手教老太太怎么煮红烧鱼。
老太太边看边闻到那煎鱼时散发出来的香味，口水都要流出来了。
不用吃，光是看着和闻着，她已经相信胡周与她说的，鱼肉吃起来很鲜很好吃。
煎鱼的香味最会飘了，一阵阵地往隔壁胡铁柱他们家里飘，弄得一个个的馋得口水都流了出来。
“娘哟！胖丫她们家又煮的啥？那味咋那么香？”
张氏走到院子里使劲地嗅，好像这么嗅她的馋虫就能压下去一样，只是，她越是嗅那馋虫就让她感觉馋得更厉害。
“不是说，她都好些日子没在山上弄到猎物回来了吗？咋的又有肉吃？”
他们家的老太太也受不住那味，跟着跑到院子来闻。
“当家的，要不？咱们也到山上去试试？大山、二山这身子……是要补补才好得快。”
“咋试？你以为个个都那么好运？就随便挖个坑，就有那犯傻的猎物自己往里跳？要是这么容易，村里还不个个都上山去挖坑了？”
胡铁柱一副看白痴的表情看向张氏。
“爹，娘，我想吃肉。”胡二山在屋里喊。
“我们是胖丫打伤的，叫她补偿咱们，就拿她们现在煮的肉就成。”
听到两个儿子的话，张氏觉得是这么回事？只是她还没行动，就被胡铁柱给泼了一盆冷水：
“你忘记你看到的了？前几日，胖丫与那老太太一人扛着一根大木头回来那事？
就她们那大力气，你是想过去断手还是断腿的？”
给胡铁柱这么提醒，张氏想起来那日看到的情景，脖子缩了缩。
假装没听到两个儿子的叫唤。
“好几日都听说胖丫弄到猎物了，我不相信这是肉的香味。”
胡铁柱的娘嘀咕着，到屋里抬个较高的凳子过来。
“娘，我来！”张氏一看就明白老太太想做什么了，急着过去接手。
“看看，看她们院子里有啥？那两只兔子少了没？”
如果没少，就说明她们吃的不是肉。
要是偷偷弄了猎物回来，她们宰杀时，院子里肯定有还没清理的皮毛。
“我来。”
等张氏才把凳子放好，胡铁柱就抬起腿站了上去。
他的个子比张氏他们都高，他这上去看得肯定也比他们看得清楚。
“咋样？看到啥没？”
“盆里有条活鱼。”
胡铁柱边看边说，眼睛一直在院子里面找动物的皮毛等物，就是看不到。
只看到一小堆动物内脏一样的东西，看向那堆东西里还有鳞片，他的目光又转到盆里的那条鱼。
“还看到啥了？是不是杀兔子了？”
张氏走到凳子边上问，她也想上去看看，可这凳子小了，站不上两个人。
“没，她们应该是煮鱼了。”
“啥？她们这是弄不到猎物，又舍不得杀了那两只等着下崽子的兔子，所以馋肉得顶不住，都要去河里抓鱼吃了？”
老太太想到她们竟然吃鱼，不屑了。
看吧！人就这样连续吃几顿肉，一旦不吃，把她们馋得？连那么苦的鱼都能吃得下。
