作者:陈竹茹
简介:她走了过去,有些烦躁得一把把袋子扯开,里面是类似于面粉的白色的东西。陈竹茹用手沾了点,试探着放进了嘴里。味道盐巴差不多,只不过多了一点涩味。是小苏打!!!陈竹茹的眼睛顿时亮了起来,伸手把整个袋子都捧了起来,凑到了跟前,用鼻子仔仔细细地闻着,从旁边看,她似乎要把这一袋子东西倒进嘴里。“竹茹!!!你干什么!!那个是小苏打,不能直接
陈竹茹走到桌子边上,看了眼上面的材料,基本上都齐了,也不知道那三个小鬼什么干什么去了,拿个模具,半天都还没回来。
她朝门口望了眼,发现外边空空荡荡的,什么都没有,叹了口气,收回了眼神。
“诶……还是看看饼皮醒发得怎么样了?”
她伸手掀开了盖在面盆上的布,凑过去闻了闻,一股臭袜子味儿的从里面飘了出来。
陈竹茹伸手捏了捏饼皮,跟柳絮一样,成了小片片。
糟糕,面发过了。
陈竹茹有些烦躁,肯定是刚才挤羊奶给闹的,耽误了那么多时间,这下可好,这么多面粉,就这么毁了。
多浪费啊!!!
陈竹茹气得不行,目光落在了角落的橱柜,边边上有个蓝色小塑料袋。
她走了过去,有些烦躁得一把把袋子扯开,里面是类似于面粉的白色的东西。
陈竹茹用手沾了点,试探着放进了嘴里。味道盐巴差不多,只不过多了一点涩味。
是小苏打!!!
陈竹茹的眼睛顿时亮了起来,伸手把整个袋子都捧了起来,凑到了跟前,用鼻子仔仔细细地闻着,从旁边看,她似乎要把这一袋子东西倒进嘴里。
“竹茹!!!你干什么!!那个是小苏打,不能直接吃的!”
陈竹茹转头看向梁兮,捧着那一袋子东西,脸上满是真挚,“真的吗?真是小苏打?”
“当然是真的,你快放下!!!”
梁兮眉头紧了紧,按下了心中的不悦,挪动着步子就要走过来。
陈竹茹怕他摔着,赶紧开口解释。
“我不是要吃它,是那个月饼皮,醒发过头了,有股酸味,我拿小苏打中和一下,小苏打不是碱性的吗?刚好,酸碱平衡。”
梁兮顿时没了动作,看向她的眼神,有些奇怪,但她又说不上来,哪里奇怪。
她摇了摇头,没打算想这么多,乐呵呵地捧着那小袋子小苏打,跑回了桌子边。
“娘亲~~~我们回来了~~”
陈竹茹头也没抬,自顾自的往面盆里倒着小苏打,手伸进去搅拌着,略带调笑地出声。
“三个小鬼,又上哪玩去了?就让你们拿个模具,要这么久?”
跟在后头的岁岁这回学聪明了,先捏了捏安安的手臂,示意他待会儿说话注意些。
安安摸了摸口袋里藏着的几颗奶糖,大眼睛滴溜溜地转,撅起了嘴巴,凑到陈竹茹面前,撒起娇来。
“诶呦~~我们这不是怕月饼的花样不够,特意跑到隔壁李婶子家,借来了新的花样,刚好凑齐了十二生肖诶~~”
三个孩子跟献宝一样,一人手上拿四个生肖模具,手把处的木头都是油光水滑的,看上去有些年头了。
陈竹茹来了些兴趣,她之前跟国宴大师许明嘉学的时候,最感兴趣的就是面案了。
不过当时师傅让她先练刀工和火候,把他的独家技艺传给了自己,面案倒是很少教。
不过,岁岁手上拿的那个兔子模型,木头的成色看上去很新,像是新做出来的。
陈竹茹在面上抓了两把,手在衣服上胡乱擦了几下,忍不住伸手把模具拿了起来,“岁岁,这也是李婶子那里借的?看上去挺新的?”
“这个……这个是……”
岁岁难得被话噎住,她根本没想过陈竹茹会发现,有些为难地看了眼旁边的弟弟妹妹。
安安看懂了岁岁姐姐的暗示,赶紧凑到前面来,拿起了那个兔子模具,“这个,这个是唐洪哥哥给我做的,我属兔子,所以他做了个小兔子,送给我……”
“这么巧啊……我也属兔子……”
陈竹茹喃喃自语道,也没多过问,把剩下的模具拿了起来,摊在了桌子上,继续和面。
三个孩子也拿了把长凳,乖乖地坐在桌子边上,两只手扒着桌沿,下巴搁在上面,圆溜溜的大眼睛,一瞬不瞬地盯着面前的陈竹茹,鹅黄色的衣裳,看起来像三只小鸭子。
陈竹茹忍不住笑了笑,嘴角微微翘起,抬手看了眼面团,凑到鼻子跟前仔细闻了闻。
“嗯……不酸了……”
“幸好……没有浪费!!!”
她把面团扒了出来,放在了桌上早ʝʂɠ就准备好的案板上,上面撒上了一层薄薄的面粉。
啪!!
啪!!
啪!!
黄色的面团在空中上飞舞,被一下一下地摔在案板上,带着小麦的清香和花生油的香气,面团间的气孔逐渐变小,都紧紧地粘在了一起。
用手搓成长条。
面团有些大,分成了两份。
圆圆胖胖的面团,在陈竹茹手里,成了长条的圆柱状,手握住面团,先往后一推,再往前猛地一拽,就成了一个小小的剂子。
绚烂的手法,看得三个孩子嘴巴都张得老开了,情不自禁地拍了拍小手。
“娘亲……你好厉害啊……”
“对啊……你那个手,就这样,这样,那个面团就揪下来了,而且每一个看起来都一样大的耶……”
安安一边夸奖陈竹茹,一边忍不住动手模仿起来,两只小手在空中胡乱地抓着,一前一后。
看起来很忙,却不知道在忙些什么!!!
“真的……好好吃……不是!!”
“好厉害!!!”
最馋嘴的月月,脱口而出的好吃,逗笑了陈竹茹。
陈竹茹手上的动作也越发快了起来,更是引来了一阵惊呼。
把拽好的剂子,揉个小圆子,拿擀面杖,顺着饼皮转圈擀,中间厚,两边薄,这样才不会漏。
在切碎的瓜子仁,核桃仁,杏仁里撒上点白酒,糯米粉,低粉。
陈竹茹还往里面加了勺蜂蜜,月饼会更香甜可口些。
用手团成团子,塞进擀好的饼皮里,捏好,收口。
月饼不像包子那样,需要自己捏花样,她也索性偷个懒,团成个小团子,放在一边。
“岁岁——把那个兔子模具给我递过来吧……”
不知道为什么,明明面前摆了几个模具,她还是想最先用那个兔子的,大概是那个兔子的形状,有些像她之前自己画的一幅简笔画。
“好……娘亲,给你……”
岁岁压下来心里的不安,小眉毛拧着,把东西递了出去。
陈竹茹接过了岁岁递过来的模具,手指在上面摩挲着,木头上还有几个小木刺,有些扎手。模具最里面有个小印子,颜色还挺深的,和周围浅浅的木色,格格不入。
一旁看着火的梁兮,已经盯着她看了许久了。
灶台里的火越烧越旺,似乎架不住周围的一股寒气,窜出来的火苗想要舔舐面前人的衣角,底下的柴火却被他一脚踹了进去。
梁兮盯着她,眼底浮现出来的算计,冰冰的,带着巨大的凉意。
你到底是谁?
为什么会这些?
不管你是谁,这具身体,是我的……